Oh, ma mère, que m´as-tu appris ? À faire des misères, même le vendredi Oh, ma mère, que m´as-tu appris ? À faire des misères aux fils des brebis
J´ai du pot-au-feu, une langue fine Un peu de poitrine, un filet mignon J´ai ma femme aussi mais elle me chagrine Avec ses clins d´œil au garçon
Oh, ma mère, que m´as-tu appris ? Sur Terre à me faire toujours du souci Oh, ma mère, que m´as-tu appris ? À tout laisser faire dans ma boucherie
Un jour, si j´osais, pour punir ma femme J´irais dans le cœur de ce polisson De garçon boucher enfoncer ma lame
De haut en bas jusqu´aux rognons
Oh, ma mère, que m´as-tu appris ? À faire des colères le jour et la nuit Oh, ma mère, que m´as-tu appris ? À être sanguinaire avec les amis Oh, ma mère, y a ma femme qui rit Car je n´ose pas me servir de mon outil