Ah que nos pères étaient heureux (bis)
Quant ils étaient à table.
Le vin coulait à côté d’eux (bis)
Ça leur était fort agréable.

Refrain
Et ils buvaient à pleins tonneaux,
Comme des trous, comme des trous, morbleu !
Bien autrement que nous, morbleu !
Bien autrement que nous !

Ils n’avaient ni riches buffets (bis)
Ni verres de Venise.
Mais ils avaient des gobelets (bis)
Aussi grands que leurs barbes grises.

Ils ne savaient ni le latin (bis)
Ni la théologie.
Mais ils avaient le goût du vin (bis)
C’était là leur philosophie.

Quand ils avaient quelque chagrins (bis)
Ou quelque maladies.

Ils plantaient là le médecin (bis)
Apothicaire et pharmacie.

Celui qui planta le Provins (bis)
Au doux pays de France
Dans l’éclat du rubis divin (bis)
Il a planté notre espérance.