Lorsqu´en la saison qu´il gèle, Vint au monde Jésus Christ
L´âne et l´boeuf tout près de lui, Le chauffaient de leur haleine
Que d´âne et de boeu-oeufs je sais, Se trouvant près de leur maître

Que d´âne et de boeu-oeufs je sais, Qui n´en auraient pas tant fait !

Et dès que ces pauvres bêtes
Virent le poupon si doux
Ell´ se mirent à  genoux
Humblement baissant leurs têtes
Que d´âne et d´boeufs je sais
Qui pour tout se font la fête
Que d´âne et de boeu-oeufs je sais,
Qui n´en auraient pas tant fait !

Mais le plus beau de l´histoire
Ce fut que l´âne et le bœuf
Ont ainsi passé tous deux
La nuit sans manger, sans boire !
Que d´âne et de boeu-oeufs je sais,
Sous la soie et sou le moire

Que d´âne et de boeu-oeufs je sais,
Qui n´en auraient pas tant fait !