Au nord du Mexique, sur la frontière de l´Arizona, entre Tanstone et Las Mogales se trouve la plaine de San Miguel.
Partout autour de San Miguel c´est à elle, ces fermes si belles, à la Dona Maria Helena Cantarel. Je travaille au ranch et quand elle sort, je selle mes chevaux, je prends mon fusil, galope près d´elle et que sais-je encore? Elle dit: ´Merci Manuel´, ou ´Manuel por favor´ , ou ´Bonsoir Manuel´ , la Dona Maria Helena Cantarel.
L´église de San Miguel et ses cloches me disent, elles me disent: ´Cette dame, Manuel, c´est la femme du senor Don Carlos Cantarel.´ Tu travailles au ranch, et quand elle sort, tu selles les chevaux ,
tu prends ses valises, ses lettres, ses livres et que sais-je encore? Mais je vis dans son cœur, quand avec son regard elle dit: ´Merci Manuel ´, ou ´Manuel por favor´ , ou ´Bonsoir Manuel´ , ou ´Manuel, à plus tard!´