J´ai le béguin pour une belle
Qui travaille dans un restaurant
Elle fait l´ménage et la vaisselle
Et la cuisine pour les clients

Si vous passez près de ma rue
Vous la verrez par un carreau
Moi c´est par là que j´l´ai connu
Et j´l´ai r´gardé sans dire un mot

Elle épluchait des pommes de terre
Des carottes ou bien des oignons
Et je m´disais la r´gardant faire
C´est sûr´ment pour faire du bouillon

Voilà qu´un jour folie suprême
Au restaurant je suis entré
J´aurai voulu parler quand même
Et tout lui dire sans hésiter

J´n´ai pas osé c´est lamentable
Le coeur ému je m´en allais
Quand la r´gardant derrière sa table

Je vis alors ce qu´elle faisait

Elle épluchait des pommes de terre
Des carottes ou bien des oignons
Et je m´disais la r´gardant faire
C´est sûr´ment pour faire du bouillon

Je m´suis armé d´un grand courage
Puis j´ai cueilli un bouquet d´fleurs
J´allais les mettre à son corsage
Quand v´là l´patron un homme sans coeur
Qui m´dit monsieur, laissez ma femme
En me frottant le bas du dos

Et j´ai senti s´éteindre ma flamme
En repartant le coeur bien gros

Elle épluchait des pommes de terre

Des carottes ou bien des oignons
Et je m´suis dit y´a rien à faire
Et je n´ai plus qu´à m´fiche dans l´bouillon