Sur mon cheval
Mon auguste piédestal
Mon orgueil pour courage
Je poursuis mon voyage
Vers ce soleil

Qui m’écrase sans pareil,
Là où seules mes traces poussent,
Je fuis l’ombre à mes trousses

Oh ! Dulcinée mon amour
Te retrouverai-je un jour
Pour chasser mon chagrin
Je combats des moulins

Lutte avec moi
Mon fidèle Sancho Pança
Compagnon de fortune
Parmi plaines, monts et dunes
Et tant que brille
Tout le sable de Castille
J’accepte Ô combien mon sort
Je poursuis mon Trésor

Oh ! Dulcinée mon amour
Te retrouverai-je un jour
Pour chasser mon chagrin
Je combats des moulins

Il  m’est d’avis
Mon ami
Qu’on est tous un peu comme lui
Un peu fier
Un peu fou
Avec pour seule merci :
Peu importe
La comète
Seule la quête
Compte pour Don Quichotte

Oh ! Dulcinée mon amour
Te retrouverai-je un jour

Pour chasser mon chagrin
Je combats tous les moulins
Dulcinée mon amour
Je serai de retour
Quand oubliant mon chagrin
Je vaincrai les moulins